Наверняка кто-то из критоманов к новогоднему столу готовил салат оливье не с привычными солеными огурцами, а с каперсами – согласно авторскому рецепту Люсьена Оливье. А может быть, и в греческий салат добавил вместо оливок это «чудо заморское», не совсем привычное для россиян. Средиземноморская же диета немыслима без каперсов – по сути, нераспустившихся бутонов кустарника Capparis […]
Читать статью