Рубрика: Кухня

Критская Гравьера P.D.O.

Не менее 3 месяцев естественного созревания и при этом потеря веса на 17-18% является обязательным отличительным условием производства Cretan Gruyere PDO (знак защищенного места происхождения продукта). Упакованная в специальные термоусадочные пакеты, головка сыра продолжает созревать и в холодильнике. Однако употребляется сыр при температуре окружающей среды, чтобы подчеркнуть его богатый вкус. *P.D.O является сертификатом качества и […]

Читать статью

Амарино

Сыр из Псилоритиса! Сливочный и легкий, этот сыр производится из овечьего и козьего молока, 25% (овечье молоко) — 75% (козье молоко), производится сразу после пастеризации молока, помещается в специальные дисперсные контейнеры для свертывания, сгущения в течение 1 дня, далее заготовки вывешивают, чтобы вытеснить жидкость, упаковывается сыр всего через 3 дня после его производства! Сыр с […]

Читать статью

Пиво на Крите

Греция — страна вина, а не пива. Подавляющее большинство местного населения предпочитает виноградный напиток ячменному. Но и пива в Греции выпускается и продается достаточно много, хотя основными его потребителями являются многочисленные туристы. Если Вы побывали на Крите, то легко можете перечислить типовой выбор пива в большинстве магазинах, тавернах и кафе. Это – «Mythos», «Альфа», «Amstel», […]

Читать статью

Гравиерино

Полутвердый желтый сыр содержит все лучшие качества овечьего и козьего молока, с низким содержанием жиров, необходим  для повседневного питания и пригоден для любого использования. Вы предпочитаете естественный аромат и вкус – используйте сыр для тостов и сэндвичей. В то же время есть множество вариаций для любителей разных вкусов: Копченый для требовательных поваров; С красным перцем […]

Читать статью

Амари, традиционные критские сыры

Крит номер один в мировом молочном производстве, он также первый в мире по потреблению сыра. Традиционный способ производства сыра на Крите включает в себя новейшие технологии и ноу-хау.  Возникает чувство восхищения когда такой сыр попадает на Ваш стол. Так наслаждайтесь везде традиционными сырами, как Критяне. Сыр можно есть на завтрак или на обед, его можно […]

Читать статью

Aмари … сердце Крита

В предгорьях священной и самой высокой горы Крита — Псилоритис расположена зеленая долина Амари, окруженная деревнями и бесконечными оливковыми рощами. Долина с редким природным богатством и 1642 местными, характерными видами флоры. Козы и овцы пасутся среди диких растений и трав, пьют родниковую воду и отдыхают под яблоневыми и вишневыми деревьями, чтобы каждое утро отдавать нам […]

Читать статью

Aмари … сердце Крита

В предгорьях священной и самой высокой горы Крита — Псилоритис расположена зеленая долина Амари, окруженная деревнями и бесконечными оливковыми рощами. Долина с редким природным богатством и 1642 местными, характерными видами флоры. Козы и овцы пасутся среди диких растений и трав, пьют родниковую воду и отдыхают под яблоневыми и вишневыми деревьями, чтобы каждое утро отдавать нам […]

Читать статью

Продукты для того, чтобы выглядеть достойно на пляже

Сейчас пришло время для того, чтобы немного похудеть и привести свою фигуру в порядок, чтобы, не стесняясь, выйти на пляж. Каждому хочется знать: «Что нужно съесть, чтобы похудеть?». По мнению диетологов существуют восемь продуктов «летней пищи», которые помогут выглядеть достойно на пляже. Ответ на вопрос, который тревожит, кроется… в сочных фруктах и ​​овощах, которые, являются лучшими […]

Читать статью

Суперпродукт — греческий Йогурт

Йогурт всегда занимал особое место в греческой диете. Традиционный греческий йогурт сделан из коровьего или овечьего молока и содержит ценные бактерии, которые оказывают положительное влияние на всю пищеварительную систему. Эти бактерии обладают и противораковыми свойствами. Греческий йогурт содержит все питательные вещества, содержащиеся в молоке. Вот почему это безусловно универсальная суперпродукция, которую любят во всем мире! […]

Читать статью

Паксимадья — традиционные Критские сухари

Хлеб на Крите называют «паксимадья» и известен он чуть ли не со времен царя Миноса. Очень популярные на протяжении многих веков, из-за длительного срока годности, устойчивости к плесени и легкости в усвоении, они стали популярным продуктом не только во всей Греции, но и в различных частях света. Веками формировавшийся уклад сделал неотъемлемой частью критской системы […]

Читать статью