На свидании с Грецией. В Москве

Московская греческая таверна «Порто Миконос» снова признана «Амбассадором греческой кухни», получив награду от международной гастрономической организации «Греческая кухня за рубежом» (GREEK TASTE BEYOND BORDERS). А шеф-повар Яннис Хрисохоидис и менеджер Стефанос Семердзидис стали обладателями Золотых медалей почета.

– Дело не в том, что мы лучшие или у нас вкуснее, чем в других ресторанах, – объясняет Стефанос. – Просто мы готовим по рецептам наших бабушек, а потому признаны «аутентичными». Ну и стараемся создавать атмосферу – как в тавернах в Греции…

Бело-синие пейзажи на стенах, мягкий свет сквозь соломенные абажуры, негромкая греческая музыка – всего лишь часть атмосферы. Стоит увидеть, как склоняет голову и прикладывает руку к сердцу Яннис-красавец, приветствуя знакомого гостя, и все – ты в объятиях Эллады. А солнечная улыбка буйно-кудрявого бармена? А милая девушка-официантка, расцветающая от твоего «Как вкусно!»?

Неудивительно, что в «Порто Миконос» идут не только москвичи – на бизнес-ланч, день рожденья или юбилей. Эллины, оказавшиеся в Москве (в том числе и сотрудники посольства) тоже любят заглядывать на огонек в таверну, где все по-домашнему. Бывает, здесь и помогают соотечественникам, попавшим в беду, по словам Стефаноса. Вот такой филиал представительства Эллады в Москве.

«Продвижение эллинистической культуры» – еще один критерий, по которому оцениваются греческие рестораны за рубежом. И с этим в «Порто Миконос» все в порядке, стоит только вспомнить о вечерах греческого языка (от Греческого культурного центра) или концертах «живой» музыки (бузуки). Приемы в посольстве и мероприятия по поводу национальных праздников Греции тоже не обходятся без угощенья от «Порто Миконос», часто – на благотворительной основе.

А что если попросить устроить «греческий вечер» в честь твоего дня рожденья, например? «Запросто! – обещают «портомиконцы». – Будут и музыка, и непременное сиртаки. А можем устроить такой вечер у вас в офисе или даже дома!»

Светлана Зайцева