Сыр-любимая пища критян. Сыры на Крите производятся великолепного качества и только из козьего или овечьего молока. Коровье молоко не используется для сыроварения на Крите. На Крите козы и овцы находятся на свободном вольном выпасе. Ферм, где животные находятся в стойлах на Крите просто нет!

Козий сыр тирозоули

Превосходный полутвердый белый сыр, отличного вкуса. Всего 16% жира. Он идеально подходит для легких блюд.

Свежий продукт, который помещается в сушильную камеру сразу после его производства для удаления влаги. Упаковывается только через 4 дня после его производства и сразу же пригоден для употребления. Попробуйте сыр, приготовленный на гриле или на не допускающей пригорания посуде. Наслаждайтесь ровной консистенцией сыра даже через некоторое время.

ХЛЕБНАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты

1 хлеб

маленькие помидоры

100 гр. сыр Гравьера Критская тертый

1 сладкий перец

200 гр. Козий тирозоули

Оливковое масло

Тимьян

½ чайной ложки чесночного порошка

Поваренная соль

Приготовление

Надрежьте хлеб горизонтально и вертикально, но не разрезайте его полностью. Раскройте хлеб своими руками и заполните промежутки сыром тирозоули и овощами. Положите хлеб на форму для выпечки, добавьте тертый сыр гравьера и залейте оливковым маслом с чесноком. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

Рецепты Эвы Паракентаки