Ингредиенты:
Кекс:
250 гр. мука
1 ч.л. разрыхлитель
4 яйца, разделенных на желтки и белки
1/4 ч.л. поваренная соль
250 гр. сахарная пудра
150 гр. шоколадное печенье измельченное
Для крема:
400 гр. Сыра Aмарино
2-3 капли ванильной эссенции
8 ч.л. сахарной пудры
Для украшения:
хлопья шоколадные
клубника
Приготовление:
Кекс:
Разогрейте духовку до 180° C. Смешайте муку с разрыхлителем в миске. Взбейте яичные белки и соль миксером до плотного состояния. Затем к белкам добавляем яичные желтки один за другим и сахарную пудру, взбивая на умеренной скорости. Далее добавляем смесь муки и разрыхлителя, осторожно помешивая. Сюда же добавить измельченное печенье. Смесь выкладываем в длинную форму для выпекания. В процессе выпекания тесто будет подниматься. Выпекать в течение 50 — 60 минут. Оставьте для охлаждения примерно на 1 час.
Крем:
Смешайте все ингредиенты для крема: сливочный сыр Амарино, вниль и сахарную пудру. Поместите крем в кондитерский мешок и поставьте в холодильник на час, пока наш кекс остынет до комнатной температуры. Украшаем кремом, клубникой и шоколадными хлопьями.