«Лето – это узо, пляж и жареный осьминог», считают многие греки.

Осьминог с макаронами и картофелем фри, жареный осьминог с фасолью, салат из осьминога, тушеный осьминог со спагетти – каких только блюд из морского обитателя не предложат и туристам в критской таверне!

Но после просмотра документального фильма «Мой учитель – осьминог» (ЮАР), получившего золотую статуэтку «Оскара» в 2020 году, количество любителей «осьминожатинки» уменьшилось.

«Есть что-то, чего я не понимаю в греках. Как они могут есть осьминогов? – говорит греко-американский режиссер Александр Пейн. – У них фантастический вкус, но это одни из самых харизматичных созданий природы, обладающие интеллектом и грацией». И эта тема стала вирусной в интернете.

Соцсети взорвались обращениями в поддержку Пейна, защищая головоногих с голубой кровью, тремя сердцами и выдающимся интеллектом. Биологи подтверждают: осьминог по сравнению с другими беспозвоночными – это «супермозг».

Эволюционно они почти совершенны, говорит директор влиятельного некоммерческого аналитического центра diANEOsis Тодорис Георгакопулос, вставший на точку зрения Пейна. «Их кожа имеет способность видеть. Они могут изменять свою собственную РНК самостоятельно. И самое главное: они очень умны. Неоправданно, непостижимо умны. У них разные, разные характеры. Они используют инструменты. У них есть память (двух видов). Они узнают и выделяют человеческие лица. Если закрыть их в банке, они найдут способ отвинтить крышку изнутри, чтобы сбежать».

Эти существа, по словам Георгакопулос, живут на Земле около 500 миллионов лет. Вымерли динозавры, вымерли 75 процентов видов, живших на Земле. А осьминоги все еще здесь!

Известен случай, когда в Калифорнийском морском аквариуме самка осьминога отложила яйца, маленькие полупрозрачные комочки. Видимо, не найдя подходящего места для гнезда, она сплела свои восемь ног-рук и уложила туда свое потомство, как в корзину. Два месяца она вынашивала приплод и все это время ничего не ела. Если добросердечные служители бросали кусочки мяса прямо к ее голове, она гневно вспыхивала красным, высвобождала одну из рук и отшвыривала пищу – ведь «мусор» мог попасть на ее драгоценное потомство! А когда ее оставляли в покое, она перебирала яйца, нежно покачивая их и поливая водой из воронки. Это не исключение: самки осьминогов, выхаживая потомство, часто отказываются от пищи и погибают, когда на свет появляются маленькие осьминожки.

«Я не веган,  – пишет Георгакопулос. – Я не питаюсь очень здоровой пищей и, как правило, без колебаний пробую странные или экзотические блюда. Но где-то я тоже поставил ограничение. И получается, мой предел в том, что я не могу есть существ, которых уважаю и которыми восхищаюсь».

Его взгляды нашли много сторонников, в том числе министра развития и инвестиций Адониса Георгиадиса и супругу премьер-министра Греции Мареву Грабовски-Мицотаки, которые ретвитили статью защитника осминогов.

Законодательство многих стран запрещает охоту и употребление в пищу дельфинов и китов. Осьминоги пока не попали в эту категорию.

«Почему так отвратительна идея съесть собаку, когда мы массово едим свиней, которые такие же умные животные? – задается вопросом, который многим приходит в голову, Георгакопулос. – Как мы можем не хотеть есть лошадей, дельфинов или слонов, но у нас нет проблем с поеданием осьминогов, которые умнее и впечатляющее, чем все они? Это загадка…»

Георгакопулос, по его словам, ни к чему не призывает и не дает советов – он просто предлагает присмотреться к восьминогим соседям по планете повнимательнее и подумать: есть их или не есть. По результатам его онлайн-опроса в инстаграм среди 2000 читателей 41% ответили «да, ели и будем есть», 31% – «перестанем есть» и 29% – «нет, мы не едим осьминогов». Впечатляющая статистика, правда?

Приглашаем и наших читателей подумать об этом. (И посмотреть оскароносный фильм «Мой учитель – осьминог».)

Источники: kathimerini.gr, greekreporter.com, ours-nature.ru, cretaquarium.gr