Что может соперничать по красоте с апельсиновыми рощами в снегу? Только февральский цветущий миндаль. Эти деревца расцветают самыми первыми, и хотя зима еще продолжается, их нежнейшая (и отважная!) песнь – о близкой весне.
Кстати, латинское название миндаля звучит как nux Graecum (греческий орех), а археологические раскопки позволяют утверждать: миндальные орехи были известны грекам аж в IV тысячелетии до нашей эры.
И до сих пор миндаль – непременный ингредиент многих греческих блюд и лакомств. Одно из них – сумаду, «напиток радости», который готовят по любому счастливому случаю. Так, весной по всей Греции в деревнях играют свадьбы, и «напиток радости», как его называют критяне, является обязательным на праздничном столе, за которым собираются до нескольких сот гостей.