В «греческом списке» Google с самыми популярными поисковыми запросами 2020 года нас заинтриговал в рубрике рецепты запрос — «далгона-кофе».

Греки – известные кофеманы и не стали бы попусту искать рецепт. Так что и мы забили в поисковике это слово. И были потрясены! Оказалось, это «главный тренд года» и «любимый карантинный напиток». А видео с его приготовлением гуляет по всем соцсетям и набирает миллионы просмотров.

Итак… Далгона-кофе — это растворимый кофе, взбитый в нежную пену с сахаром и водой (в равных пропорциях), который шапочкой лежит в стакане с молоком. Рецепт родом из Южной Кореи, а кофе так назвали в честь корейских ирисок «далгона», которые он и напоминает по вкусу. Правда, индийцы уверяют, что по сути это их родной Phenti Hui, или взбитый кофе. Но в индийском варианте молоко наливают поверх взбитой смеси, а в корейском – наоборот.

Напиток стал популярным во многом благодаря карантину. Кофейни закрыты, а страсть к кофе неугасима. В самоизоляции себя надо чем-то занимать, а тут на корейском телевидении одна из «звезд» показывает, как готовить новинку — далгона-кофе.

То ли «звезда» была так хороша, то ли напиток получился на удивление «фотогеничным», но, когда видеоролик выложили на Youtube, даже те, кто не слишком жаловал кофе, взялись за его приготовление. В интернете уверяют: за 4 недели ролик набрал 9 млн просмотров. В том числе и потому, что готовится далгона-кофе на удивление просто…

За рецептами – в Google, конечно!

А за рассказом о кофе и кофейнях на острове Крит — сюда:

https://thenewgreece.com/advise/coffee-drink-on-crete/

 

Декабрь 2020 г.