Амари, традиционные критские сыры

Крит номер один в мировом молочном производстве, он также первый в мире по потреблению сыра. Традиционный способ производства сыра на Крите включает в себя новейшие технологии и ноу-хау.  Возникает чувство восхищения когда такой сыр попадает на Ваш стол.

Так наслаждайтесь везде традиционными сырами, как Критяне. Сыр можно есть на завтрак или на обед, его можно есть просто или с медом, его можно положить на тарелку или на пирог. Попробуйте эти сыры! Однозначно Вы их полюбите!

Белый Козий Сыр в Рассоле!

Классическое дополнение греческого стола!
Белый сыр с низким содержанием жира! Для тех, кто знает преимущества употребления козьего молока. Белый сыр из 100% козьего молока является естественным выбором из за своего особого вкуса и богатых питательных ингредиентов. Процесс производства этого сыра сходен с процессом производством обычного сыра из молока овец и коз. Особенность в том, что он созревает в течение 2 месяцев в контейнерах с рассолом.

Рецепты от Евы Паракентаки

Жареные сырные пирожки.

Посмотрите, что нам нужно дл их приготовления:
1000 гр. мука для всех видов использования
800 мл. прохладной воды
2 пакета сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
Белый Козий Сыр Амари в рассоле
Сыр Амари Гравьера (Amari Graviera Kritis P.D.O.)
Оливковое масло для жарки

Как их сделать?

Самый вкусный жареный сырный пирожок.
В сковороде смешайте муку с дрожжами. Добавьте соль и воду чтобы получить мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть на 15 минут.
Затем разделите тесто на 10 частей (шариков). Раскатайте их, но не слишком тонко. В седину положите белый козий сыр. Сверните в пирожок и обжарьте в большом количестве оливкового масла.

INFORMATION

Ag.Pelagia — Missiria- Rethymno
Tel:+302831027140
Cheese Dairy Kalogerou — Amari
Tel:+302833020007
https://amarisa.gr email:cheese.amari@gmail.com
info@amarisa.gr
www.facebook.com/amaridairy
www.instagram.com/amaridairy