В слове «гастрономия» прячется «астрономия», считает Василис, дед главного героя греко-турецкого фильма «Щепотка перца» (2003 г.).

Перец, острый и жгучий, как Солнце – он может все. Поэтому его добавляют во все блюда.

Корица – как Венера. Венера – прекраснейшая из женщин на Земле, и корица такая же горько-сладкая, как и все женщины.

Соль придает вкус пище: без нее и жизнь на Земле стала бы пресной.

Иными словами, в жизни, как и в еде, всегда есть место «пряностям», учит внука Фаниса (и зрителей) мудрый дед, торгующий специями в стамбульской лавке. Эти маленькие добавки – целый космос ощущений, которые влияют на чувства и поступки людей. Хочешь, чтобы за столом была добрая атмосфера, не используй на кухне тмин – он слишком острый, «добавь в тефтели корицы – она согревает сердца и сближает людей».

Кажется, режиссер и сценарист фильма Тасос Булмесис хорошо усвоил уроки своего героя: фильм наполнен ароматами и вкусами, теплом и любовью. Добрый, мягкий и по-гречески неторопливый, он сближает даже на такой опасной почве, как греко-турецкие отношения. Семью Фаниса депортируют из Турции, потому что они – греки, а дед, гражданин Турции, остается. И только в финале сюжета внук возвращается туда, где прошло его детство. Астрофизик и кулинар, он не забыл уроки деда, и на старом чердаке брошенной лавки он снова строит из пряностей мини-Вселенную, где нет границ, депортаций и неосуществленных надежд. Финал чуть горчит, как и полагается, если в «блюдо» добавлена согревающая корица.

Среди главных героев фильма – Стамбул, который старшее поколение греков по-прежнему называет Константинополем или просто Городом (оригинальное название фильма – Πολίτικη κουζίνα, то есть «Городская кухня», Πολί – «город»). Святая София (еще не мечеть!) блестит куполами, и дед с внуком ставят там свечи, бегут по улицам трамваи, шумит городской рынок… Недаром газета Gardian включила этот фильм в десятку лучших фильмов о Константинополе.

В полном соответствии с деликатностью темы режиссер дает роли и греческим, и турецким актерам. (Что удивительно, даже не зная об этом, с легкостью угадываешь, кто есть кто). В главной роли снялся греческий актер Георгиос Хорафас (от его лица – не оторваться!), а детскую любовь его героя играет турецкая актриса Басак Коклукайя.

Фильм «Щепотка перца» (в английском варианте A Touch of Spice – «Прикосновение специй») – один из самых кассовых за все время существования греческого кино: с февраля 2004 года его посмотрели около 1 300 000 зрителей в 45 странах.

«Фильм отдает запахом корицы, любви, солнца и… Бога», – написали зрители в одном из отзывов. Пусть не слишком гладко по форме (то же можно сказать и в отношении фильма), зато точно по сути, по нашему мнению. У вас же есть возможность составить собственное мнение, добавив в свою жизнь «Щепотку перца».

Светлана Зайцева