Греческая кухня второй год подряд занимает 2-е место среди 50 лучших кухонь мира, по версии World Taste Atlas («Мирового атласа еды»), уступая только итальянской.

Рейтинг каждого участника рассчитывается на основе средней оценки пользователей онлайн-гида по 30 лучшим блюдам, напиткам и продуктам в конкретной стране.

Так вот самыми любимыми греческими блюдами по итогам рейтинга оказались «зеленый» (с травами) пирог, антикристо (https://thenewgreece.com/kitchen/the-most-delicious-lamb-dish-in-crete/) и ребрышки. А самыми популярными продуктами – фава Санторини, критские апельсины из Малеме и сосновый мед Крита.

Прибрежная деревня Малеме расположена на северо-западе острова Крит, в 16 км от города Ханья в общине Платаньяс. Население около 800 человек. Известна тем, что рядом с ней находится старый военный аэродром, который был основным местом высадки немецких парашютистов в мае 1941 г. в начале битвы за Крит (операция «Меркурий»). Сейчас Малеме — небольшой курорт для спокойного отдыха, но в любой момент от него легко добраться до соседнего Платаньяса (5 км), в котором кипит жизнь. 

Сочные, ароматные, сладкие, апельсины сорта Washington Navel из Малеме – гордость критян. Это единственные цитрусовые Греции с защищенным обозначением происхождения (PDO). С 1920-х годов их традиционно выращивают в прибрежной зоне префектуры Ханья.

Что делает вкус этих рыжих шариков уникальным? Во-первых, особенные климатические условия: атмосферная влажность, солнце в течение всего года и обилие вод с Белых гор. А во-вторых, органические методы выращивания, без «химии».

Сбор урожая начинается с прибрежной зоны в конце октября и продолжается до конца мая. Эти апельсины легко переносят транспортировку, долго хранится.

«Малемские» апельсины экспортируются в страны ЕС и на Балканы, но большая часть продукции остается в Греции. Практически в любом магазинчике, на рынках и в крупных супермаркетах можно найти апельсины с синей этикеткой MALEME на рыжем боку – вкуснее не бывает!

На Крите можно не только попробовать апельсины из Малеме и сок из них, но и купить апельсиновые лакомства: лукум, джемы, конфеты. В местных тавернах из фирменного фрукта предлагают удивительные салаты и пироги.

Салат из апельсинов: https://thenewgreece.com/kitchen/amazing-taste-cretan-salad-with-orange/