Мы точно знаем, почему так сладок отдых в Лигарье и ее «соседке» Агии Пелагии на острове Крит! От запахов тимьяна и шалфея тут кружит голову не только нам: здешние пчелки-трудяги без устали звенят над цветами-травами, собирая нектар для будущего тимьянового меда. Именно в Лигарье находится семейная компания Melicreta – Leontarakis, занимающаяся пчеловодством и производством меда уже в трех поколениях.

Баночки с надписью Αυθεντικό и логотипом компании хорошо известны не только на Крите. Это не простой мед, а «весь Крит за четыре сезона», который отправляет лакомок в путешествие по ароматам острова, говорят знатоки. Дело в том, что пчелы перемещаются из региона в регион в течение всего года и собирают все благоухание каждого цветка – мед получается с многослойным вкусом. И Леонтаракисы подтверждают: «Это не просто один вкус… В нем доминирует тимьян, но вы можете попробовать многие травы острова… он по-настоящему критский!»

Тимьяновый мед производят и в других регионах, но именно критский уникален по своему аромату и отличается от тимьянового меда на остальной части Греции. Это связано с разнообразием трав и сухим климатом острова. К такому выводу пришли специалисты Политехнического университета Крита (https://thenewgreece.com/interesting/university-of-crete/).

Три года подряд мед Αυθεντικό награждался на престижном мировом конкурсе Great Taste Awards. В этом году он вообще оказался вне конкуренции. 13 672 продукта из 115 стран члены жюри пробовали в ходе «слепой» дегустации. Не поверите: один из судей заплакал, когда капля критского меда приласкала все его вкусовые рецепторы. В этом он сам признался, вручая в Лондоне «Оскар вкуса» победителям.