Уровень опасности для производства оливок на Крите повышен, поскольку сильная засуха, изменение климата и заболевания деревьев ставят под угрозу урожай 2025 года .

Оливковые деревья обезвожены, им не хватает влаги. Производители ждут дождей, чтобы потом начать сбор урожая. Большинство прогнозирует, что официально сбор урожая начнется только в декабре.

По оценкам, сокращение производства оливкового масла на острове Крит может составить более 40%.

Греческое оливковое масло – признанный во всем мире бренд. Оно отличается не только высоким качеством: 75% годового производства относится к категории оливкового масла первого холодного отжима с высокими органолептическими характеристиками. Годовой объем производства составляет почти 250 000 тонн. Это ставит Грецию на второе место в Европе после Испании и на четвертое место в мире (после Туниса и Турции) по производству оливкового масла.

По последним имеющимся данным, более 15% всей греческой сельскохозяйственной продукции идет на экспорт, причем оливковое масло занимает четвертое место в списке основных экспортируемых продуктов, принося стране около 1,2 млрд евро.

Италия и Испания на протяжении десятилетий практически полностью контролировали мировой рынок брендового оливкового масла. Около десяти лет назад Италия была абсолютным лидером рынка: ее доля в некоторых случаях превышала 70%.

Однако в последние годы ситуация изменилась в пользу Испании, которая добилась этого благодаря хорошо спланированной, скоординированной и последовательно реализуемой национальной стратегии, основанной на факторе более низких цен, а также на агрессивных рекламных кампаниях.

Национальная стратегия по оливковому маслу

Присутствие греческого брендированного оливкового масла на мировом рынке увеличилось, но его доля по-прежнему весьма ограничена. Эта ситуация, безусловно, несправедлива по отношению к греческому качественному продукту и обусловлена главным образом ошибками и упущениями прошлого. В Греции отсутствует национальная стратегия в отношении этого продукта.

Необходимость разработки такой национальной стратегии была отмечена как ключевой вопрос на Форуме по оливковому маслу. Форум на тему «Производство, переработка, стандартизация и экспорт оливкового масла» прошел в Ираклионе 18 мая 2025 года. В его работе приняли участие представители отрасли из первичного сектора, переработки, стандартизации, экспортеры и представители научного сообщества.

Особый интерес вызвали доклады о современном производстве оливок и решении проблемы климатического кризиса, проблемах и возможностях органического выращивания оливок, новых технологиях переработки и стандартизации, разработке фирменного стиля греческого оливкового масла, новых научных данных о питании и здоровье, роли оливкового масла в гастрономии года и целостном подходе к качеству с акцентом на массовое питание, современную гастрономию и агротуризм.

17 ноября 2025 года