Поймать рофооса для критянина – все равно что получить рыбацкую медаль. А потому в соцсетях – море фотографий со счастливыми ее обладателями. И их добычей, конечно!

Что же это за «зверь» такой – рофос, или групер?

Так называют вид морского окуня. Большеголовый и большеротый, с выдвинутой вперед нижней челюстью, он сидит в своей пещерке в скале больше, чем плавает. А потому поймать крупную рыбину сетью или на спиннинг (джиг) сложно – приходится нырять. Время рыбалки – раннее утро, когда море только-только просыпается…

Большинство рыб-хищников еще спит. Мелкие рыбешки в это время без опаски курсируют в воде. Как только одна из них проплывает мимо норки рофоса – хвать! – и завтрак у него в пасти. Гоняться сломя голову за добычей этот флегматик не горазд – на безрыбье может перекусить и водорослями.

Обычно на рыбалку на рофоса идут вдвоем-втроем. Выходят в море на лодке, тихо-тихо идут вдоль скалистого побережья, вглядываясь в подводный мир. Рано или поздно рыбаки увидят голову рыбы, высунувшуюся из норки. В зависимости от снаряжения одни тут же стреляют, стараясь пробить жабры (чтобы не испортить тушку), а потом достают улов. Другие – используют наживку-кальмара, чтобы соблазнить жертву, подцепить и вытащить на лодку.

Крупным считается рофос весом 7-9 кг. Такого великана обычно разделывают на порционные куски, а тех, что помельче, отваривают или запекают на гриле. У рофоса практически нет костей кроме хребта, так что есть его – одно удовольствие. Кстати, во многих отелях и тавернах запросто приготовят пойманную вами рыбу.

Или предложат выбрать из своего утреннего улова, выложенного на льду. Минут через 15 рофос будет лежать на вашей тарелке в окружении ломтиков картофеля или цукини, пахнущий морем и ароматными травами. В отелях знаменитого курорта Элунда, например, есть специальный «рыбный день» – настоящий фестиваль морепродуктов!

Если хотите порыбачить на острове Крит, никаких бумаг оформлять не надо – арендуй лодку, бери снасти, помощника и – на поединок с рофосом.

Январь 2024 года