В последний день ноября циклон «Ариэль» поливал остров Крит дождями, но это не помешало критянам отпраздновать Трипотигану. Что это? Сейчас расскажем!

Тридцатого ноября (последний день месяца) отмечают день памяти святого Андрея, первого из апостолов Христа. По апокрифу, когда апостолы пришли в его село, голодные и жаждущие, святой Андрей пригласил их в свой дом. А у жены из всех запасов – только мука и вода, масло и мед. Вот из того, что было, она и приготовила блинчики (пончики-лукумадес) для гостей.

Говорят, следуя традиции, сам Вселенский Патриархат 30 ноября предлагает лукумадес с медом всем присутствующим на его утренней службе.

Следует отметить, что день памяти святого Андрея отмечается в рождественский пост, который начался с 28 ноября. Рождественский пост – это не только телесное очищение, которое состоит в отказе от пищи животного происхождения, но и работа над своей духовностью.

А хозяйки на Крите всегда хлопочут в последний день ноября на своих кухнях, готовя угощенье для семьи, соседей и тех, кому трудно живется. Старые люди уверяют: Агиос Андреас обязательно продырявит сковородки тем, кто не печет блинчиков или лукумадес в его праздник. «Трипотигана» (Τρυποτηγανά) в переводе и значит «дырка в сковородке».

Лукумадес жарят в этот день на первом масле, которое только-только получено из свежих оливок. Наливают его на сковородку крест-накрест и приговаривают: «И в следующем году – удачи!» Бывает, соседям отнесут в придачу к пончиками и свежего масла, следуя древнему правилу делиться первыми плодами урожая.

В Ираклионе 30 ноября прошла «ночь лукумадес»: с 18:00 на площади перед собором Агиос Минас жарили тысячи пончиков и угощали ими бесплатно всех желающих. Праздник в последний день осени – после долгая зима…

1 декабря 2022 г.