Ну какой критоман хоть раз не пробовал антикристо – восхитительно сочное мясо критского барашка с хрустящей корочкой, тающее во рту. Оно готовится на открытом огне, несколько часов, не требуя никаких специй, кроме крупной соли. Ну и мераки, конечно!

Жители Аногии (Anogia), горной деревни на склоне Псилоритиса, называют это традиционное критское блюдо иначе – офто (οφτό). Название – от древнего слова οπτόν (примерный перевод – «запеченный»). Аногия – деревня ткачей и пастухов, вот последние давным-давно и придумали такой способ приготовления баранины (или козлятины).

Жители Аногии особенно бережно хранят традиции – в одежде, языке, ремеслах и… гастрономии. И приобщают к ним гостей Крита. А потому третий год подряд устраивают Фестиваль Офто (Γιορτή Οφτού). В местечке Курадовриси, рядом с часовней Святого Якинтоса, накрывают столы для тысяч гостей, которые могут видеть, как готовится офто – на вертеле, над раскаленными камнями. А потом, обжигаясь и наслаждаясь, откусывают с косточек истекающее соком мясо…

В этом году на фестиваль зовут 31 июля в 19.00, вход, как обычно, бесплатный.

Кроме гастрономических удовольствий обещаны ярмарка с местными продуктами и изделиями и музыкальная программа. Аногия – родина «соловья Крита», Никоса Ксилуриса, так что наверняка будут звучать и его композиции.

В прошлом году праздник принял около 5 тысяч человек. Успех мероприятия основан почти исключительно на вкладе местных жителей.

Это важное культурное и гастрономическое событие для Крита. Более подробную информацию об истории и деятельности этого региона можно найти на сайте Культурного объединения Аногии https://www.anogi.gr/

20 июля 2026 года