Самое высокое солнце поднимается над Северным полушарием в день летнего солнцестояния (20-21 июня). День становится равен ночи – начинается астрономическое лето.

С незапамятных времен люди в разных частях земного шара верили: во время летнего солнцестояния (солнцеворота) вода, огонь, травы – вся природа приобретает магическую силу. А потому праздновали, обращаясь к природным стихиям. Восточные славяне – в День Ивана Купалы, прибалты – в День Лиго и Янов день, скандинавы – в Юханнус и Мидсоммар.

Греки же называют праздник КлИдонас (от греч. κλειδιά, «ключи») и верят, что его солнце одаряет особенной энергией, а ночь открывает тайны будущего.

Июньским вечером во многих деревнях Крита загораются костры (с необходимыми предосторожностями – риск пожаров очень высок!), звенят бузуки и мантинады – критяне празднуют Клидонас. В огне костров сгорают высохшие первомайские венки, наполняя дым ароматами трав. Вдохнешь его – наполнишься энергией, прыгнешь через костер – очистишься и от прошлых грехов, и от возможных бед.

В прошлом накануне праздника Агиоса Иоанниса (Иоанна Крестителя), приуроченного христианами ко дню солнцеворота, незамужние девушки собирались вместе, приносили из колодца или родника «неизреченную», или «тихую», воду и опускали в кувшин свои колечки, ключи, просто фрукты. Всю ночь сосуд, обернутый красной тканью, проводил вне дома, купаясь в звездном свете, а девушки ложились спать, надеясь увидеть во сне суженого. На расвете кувшин возвращали в дом и доставали каждое «сокровище», впитавшее в себя силу волшебной ночи, под пенье одной из целого набора мантинад. Ее содержание и определяло будущее девушки.

«Если у святого Петра ключи от Рая, то Агиос Иоаннис Клидонас держит ключи к счастью и желаниям обычных людей», – говорят критяне.

А рассветное утро после волшебной ночи – самое удачное время для сбора трав, напоенных энергетикой самого высокого солнца. Душица-орегано в конце июня – первая скрипка в оркестре летних ароматов: пахнет так, что кружит голову. Июнь греки так и называют: «ригани» (ρίγανη).

Первый пучок ригани раньше вешали над дверью, веря, что он защищает дом от беды. Остальные, благоухая, ждали своей очереди, чтобы отправиться на кухню или в «аптечку».

До сих пор ригани – самая «греческая» приправа в кулинарии. Какой же хорьятики без него? А жареный хлеб с оливковым маслом и орегано? А свежеиспеченная рыбка с лимоном и орегано? Тысячелетиями эту травку использовали, чтобы придать вкус и аромат практически любому мясному блюду, сыру, салату. Ей же лечили многие недуги.

Гиппократ, например, использовал ее при респираторных заболеваниях, как тонизирующее и мочегонное средство. Аристотель, заметив, что черепахи ели орегано после змеиных укусов, понял: это средство от отравления.

Теперь научно подтверждено: ригани укрепляет иммунную систему, стимулирует обмен веществ, снимает воспаление, успокаивает. В нем много железа и витамина С, антиоксидантов (его антиоксидантная активность в 12 раз сильнее, чем у апельсина!). Он помогает при раке молочной железы, незаменим при кашле и бронхите, годится для компрессов при укусах насекомых.

А уж если травку собрали в рассветное утро солнцеворота, к научно обоснованным ее качествам присоединяются и магические.

…Если ваш отпуск случится не в июне – не беда! Отыщите на рынке-лайки пакетик ригани (лучше – несколько!), привезите домой. Когда зимним вечером вы бросите на сковородку ну хоть с поджаренным хлебом щепотку волшебной травки, волнующий аромат мигом напомнит о лете, отпуске на Крите и празднике Клидонас. Ну и здоровья прибавит, конечно!

Источники: voltarakia.gr, newsbeast.gr, elculture.gr, zarpanews.gr